Sugestões especiais de Inverno
Data: 23 agosto 2013
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Aproveite o clima da estação e confira as sugestões especiais...
Antipasto
CREMA DI MANDIOQUINHA
Mandioquinha, creme de leite, bacon, requeijão, parmesão
POLENTA CON CARNE SECCA
Charque, cogumelos, funghi e provolone
Piatto Principale
FILETTO DI PESCE CON CALAMARI AL PESTO
Filé de peixe grelhado acompanhado de purê de batata
baroa e lulas ao molho pesto
CARRÉ D’AGNELLO CON LINGUINE AL BURRO E ROSMARINO
Carré de cordeiro grelhado acompanhado de linguini
na manteiga e alecrim
RISOTTO DI CARNE SECCA CON PIGNOLO
Arroz italiano, charque desfiado, moranga cabotiá, pinhão
fatiado, tempero verde e crispies de alho poró
RAVIOLI DE CHARQUE COM PINHÃO
Recheio de charque, ricota e pinhão, ao molho de charque,
pinhão e ervas na manteiga
QUADRATTINI CON CONIGLIO
Coelho, cogumelos frescos, vinho branco e creme de leite
Dolce
GELATO DI BERGAMOTTO
Sorvete de bergamota com calda de chocolate amargo
